Tiikerikakku

Tänään meillä leivottiin ihan perinteinen tiikerikakku, joka lapsena oli suurta herkkua. 

Kakun tekeminen on helppoa.

Tarvitset:

250 g voita

2½ dl sokeria

4 munaa

3½ dl venhäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

vaniljasokeria

kaakaojauhetta

Aloita vatkaamalla pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää sitten munat, yksitellen.

Sekoita venhäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Vaniljasokeria voi laittaa ihan oman maun mukaan, ohjeessa määrä on 2 teelusikallista, mutta itse ainakin laitan reilummin...

Lisää sitten jauhot taikinaan. Käytän itse tässä vielä vatkainta, koska olen laiska. En tiedä, kuuluisiko jauhot käännellä tai vain nätisti sekoittaa joukkoon...

Valmis taikina:

Ota sitten taikinasta noin kolmasosa erilleen.

Sekoita jompaan kumpaan (taas oman maun mukaan) kaakaojauhetta.

Itse laitoin isompaan taikinaan..

Tumma kaakaojauhe pitää aina siivilöidä, muuten se jää paakkuiseksi. Vaaleaa kaakaota taas ei tarvitse. Voit käyttää kumpaa vain...

Kaakaota tulee sen verran, että taikina on mukavan ruskeaa:

Kakku kootaan vuokaan kerroksittan. Ensin puolet isommasta taikinasta:

Sitten pienempi taikina:

Ja loput isosta taikinasta. Voit painella taikinaa vaikka veitsellä, jos haluat että kakkuun tulee aaltoileva kuvio.

Kakku laitetaan 175 asteiseen uuniin noin tunniksi.

Kypsyys testataan hammastikulla:

Jos tikkuun ei tartu taikinaa kakun sisältä, kakku on valmis.

Helpon kuorrutuksen taas teet tomusokerista ja vedestä.

Ota lasiin vähän tomusokeria:

Lisää sinne vettä pienissä määrin niin kauan, että saat aikaan löysähköä kuorrutusta.

Laitoin itse joukkoon vähän vaniljasokeria, siksi mustia pilkkuja.. Tähän voi lisätä myös kaakaota, tai käytännössä mitä tahansa maustetta. Kaupassa on myös valmiita kaakao- ja mansikkatomusokereita.

Sirottele kuorrutusta kakun päälle.

Ja tadaa! (: Siinä se on, Tiikerikakku.

Nautinnollisia herkkuhetkiä! (: